L’olio extravergine di oliva SAN MICHELE è un olio di oliva 100% italiano di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. La lavorazione avviene a basse temperature (senza mai superare i 27°C) affinché il calore non causi all’olio alternazioni di alcun tipo.

Le olive utilizzate sono coltivate in Italia e spremute in Italia a poche ora dalla raccolta, così da ottenere un prodotto dalle caratteristiche organolettiche di altissimo pregio. L’olio SAN MICHELE può essere utilizzato per condire, insaporire e valorizzare tante pietanze, ha una bassa acidità, sentori di mela, mandorla, carciofo, leggere sfumature di amaro e piccante, complessivamente il gusto è molto delicato e armonico. La raffinata bottiglia può essere utilizzata come oggetto da ornamento in cucina.

L’Azienda fondata dal sig.r Francesco Ligarò è situata a Cuturella di Cropani, in provincia di Catanzaro, immersa tra gli stessi ulivi dai quali traiamo il  prodotto che vi offriamo: il nostro olio rappresenta motivo di orgoglio per portare avanti quelle che sono le eccellenze certificate della nostra terra. 

70 ettari di uliveti curati seguendo le rigorose direttive dell’Unione Europea che stabiliscono gli standard per poter definire il nostro prodotto a “Certificazione Biologica”.

Il lavoro olivicolo dell’ azienda affonda le proprie radici nell’ormai lontano 1969: esperienza e amore per l’agricoltura olearia hanno portato alla realizzazione, nell’anno 2010, del frantoio “San Michele”, riuscendo a conciliare l’innovazione dei macchinari utilizzati senza mai perdere di vista la tradizione e la dedizione che hanno contraddistinto le nostre origini. Dal 2 Marzo 2017 il “testimone” è passato ai figli del sig.r Francesco, Maria e Sebastiano Ligarò, continuando magistralmente ciò che l’esperienza del padre è riuscita a costruire.

Scrupolosa attenzione nei prodotti adoperati, sempre seguendo i ritmi cadenzati che la natura dispone, danno vita alla materia prima d’eccellenza che sta alla base dell’olio da noi prodotto in grado di esportare ed onorare la tradizione olearia calabrese.